Navigation Menu+

Przepisy na napoje izotoniczne, energetyczne, białkowe

Posted on 26 lutego 2014 by in Porady | 0 comments

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Ostatni artykuł dotyczący przyrządów kuchennych, które pomogą nam w urozmaiceniu śniadań sprawił, że z zainteresowaniem zacząłem szukać przepisów na domowe koktajle i napoje energetyczne. Okazuje się, że jest tego sporo – a osoby obdarzone kuchenną wyobraźnią z pewnością będą miały milion sposobów na zmodyfikowanie poniższych przepisów tak, by odpowiadały ich potrzebom i smakom. Zobaczmy zatem, co ze sobą wymieszać i zmiksować, żeby osiągnąć zamierzony efekt.

Na początku warto jednak powiedzieć kilka słów na temat konkretnych napojów:

Napoje izotoniczne: często mylone z energetykami, podczas gdy ich prawdziwa rola jest zupełnie inna. Mają one bowiem na celu wyrównanie poziomu wody i elektrolitów, które podczas wysiłku tracimy wraz z potem.

Napoje i koktajle energetyczne: wzmacniają koncentrację, przyśpieszają metabolizm i zwiększają wydolność organizmu. Często mylone z napojami izotonicznymi, jednak ze względu na swój skład spełniają zupełnie inną rolę. Doskonałe podczas długotrwałych i intensywnych ćwiczeń.

Koktajle białkowe – idealne po intensywnym treningu siłowym, uzupełniają dietę w główny budulec mięśni. Po tego rodzaju wysiłku warto też uzupełnić braki energetyczne w organizmie, stąd osoby pragnące zwiększyć masę mięśniową powinny je stosować w połączeniu z węglowodanami.

izotonik

Napój izotoniczny przygotować bardzo łatwo, jednak odpowiednio wcześniej przed treningiem. Najprostszy składa się z:

  • ½ litra wody
  • 3 łyżeczek miodu
  • Szczypty soli
  • Soku z połowy cytryny

Wykonać go naprawdę łatwo – całość wystarczy po prostu wymieszać i wstawić na kilka godzin do lodówki, najlepiej w szklanym naczyniu. Do powyższego przepisu można też dodać 2 łyżki glukozy – dzięki temu do organizmu dostarczymy trochę niezbędnych cukrów, a ten zawarty w glukozie przyswaja się o wiele szybciej, niż tradycyjny.

Napój izotoniczny może również ewoluować w coś na kształt napoju uzupełniającego braki w organizmie spowodowane ciężkim treningiem:

  • 300 ml przecedzonej owsianki
  • 3-4 łyżki glukozy
  • Sok z połowy cytryny
  • 3-4 łyżki miodu
  • Szczypta proszku do pieczenia
  • Szczypta soli
  • Rozpuszczalna tabletka witaminy C

Wszystko wystarczy po prostu wymieszać – pić go możemy od razu. Taka dawka mikroskładników zagwarantuje nam odpowiednią regeneracją i na powrót uzyskamy utraconą energię.

Oczywiście powyższe dwa przepisy można w pewnym stopniu modyfikować – na przykład zamiast soku z cytryny, do smaku możemy wykorzystać innego cytrusa, jak chociażby pomarańcz czy grejfrut.

grejfrut

Koktajle energetyczne mają nieco bardziej złożony skład, co wcale nie oznacza, że wykonać trudno je wykonać. Warto jednak mieć pod ręką blender. Najprostszy z nich składa się z:

  • 1 dojrzałego banana
  • 1 szklanki mleka
  • 1 łyżki miodu
  • Opcjonalnie: odrobiny skruszonego lodu

W ten sposób dostarczymy do organizmu solidną dawkę węglowodanów, które odpowiadają za energię. Całość wystarczy chwilę miksować za pomocą blendera.

IF

Alternatywnie możemy przyrządzić napój składający się z:

  • Garści jagód bądź innych owoców leśnych
  • 1 szklanki jogurtu naturalnego
  • 1 łyżki miodu

Sposób przygotowania dokładnie taki sam, jak powyżej.

Nie wszyscy lubią jednak słodkie napoje, dlatego też specjalnie dla nich mamy przepis na lassi z kiełkami:

  • 1 łyżka posiekanych kiełków (najlepiej mieszanych)
  • 250 ml jogurtu naturalnego
  • Szczypta curry i szczypta soli
  • Do dekoracji możemy też wykorzystać parę nieposiekanych kiełków

Koktajle białkowe z kolei są o tyle skomplikowane, że ich gramaturę należy dobrać do konkretnych uwarunkowań danej osoby. Przyjmuje się, że osoby chcące zwiększyć masę mięśniową powinny przyjmować w ogólnej diecie około 2g białka dziennie na kilogram masy ciała, 4g węglowodanów oraz 1g tłuszczu (wartości orientacyjne). Stąd, przygotowując taki koktajl, trzeba dopasować do konkretnych uwarunkowań gramaturę poszczególnych składników.

shake

Najprostszy z nich składa się z:

  • Twarogu
  • Banana
  • Serka homogenizowanego
  • Otrąb

Całość wystarczy wymieszać w blenderze i wypić. Oczywiście, wbrew obiegowej opinii, taki koktajl nie zapewni nam pełnowartościowego posiłku. Osoby nieco bardziej zaawansowane mogą natomiast zainteresować się poniższym przepisem:

  • 1 szklanka kosmosy ryżowej
  • Połowa jabłka (najlepiej obranego)
  • 2 białka z jajek
  • Ćwierć szklanki mleka
  • 1 łyżka miodu

Kosmozę ryżową należy najpierw odpowiednio przygotować: jej nasiona należy wypłukać w wodzie i podgrzewać w niewielkiej ilości wody przez około 20 minut, aż nabiorą jędrności. Całość najlepiej wstawić na kilka godzin do lodówki.

Do przygotowania wystarczy nam 1 łyżka kosmozy. Zmiksuj ją za pomocą blendera, do tego dorzuć białka jajek i pozostałe składniki i raz jeszcze wymieszaj blenderem. Do smaku można jeszcze dorzucić nieco lodu.

Smacznego!

VN:F [1.9.22_1171]
Rating: 5.0/5 (2 votes cast)
Przepisy na napoje izotoniczne, energetyczne, białkowe, 5.0 out of 5 based on 2 ratings

Submit a Comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>